目に良い栄養素とは？（視力回復体験談比較!レーシック（LASIK)･オルソケラトロジー）

目に良い栄養素とは？

目の健康、とりわけ疲労回復には、必要な栄養素を食事から取ることが最も有効であるといわれています。
最近では手軽にとれるサプリメントの人気・需要が高まってきており、コンビニエンスストアやスーパーで簡単に
手にはいる様になりました。
人々の関心の高さが伺えます。目に良い栄養素とそれを多く含む食品、効率の良い摂取法（調理法など）を普段の生活の中に取り入れる工夫をしましょう。

〈ビタミンA〉
　毛様体（水晶体を膨らませたり薄くしたりする）の筋肉の疲労を回復させる働きがあります。
また、細胞や粘膜の新陳代謝を活性化する役割も果たし、欠乏すると夜盲症・ドライアイ・視力の低下を引き起こします。
ビタミンAを多く含む食品は緑黄色野菜（にんじん・かぼちゃ・ほうれん草等）、レバー、卵黄などです。普通に生
活しているとまず不足することはありませんが、ダイエット中の方などは注意が必要です。
にんじんの中に含まれるβカロチンは体内でビタミンＡに変化し、油によって吸収されやすくなります。
調理のポイントとしては、レバニラ炒めを作る時に、にんじんと炒り卵を加えると効率良く摂取できますね。

〈ビタミンB群〉
ビタミンB1は豚肉、レンコン、玄米、鯖に多いとされ、視神経の働きを高め、視力低下を防ぎます。
B2はレバー、納豆、卵黄、海苔に多く含まれ、網膜に作用し目の充血を解消するといわれます。
B6は牛乳・大豆・鮭・鯖に多く含まれ、たんぱく質の吸収には必要不可欠で、毛様体と水晶体の活性化に大きく役立ちます。
大豆・豚肉・にんじん・レンコンなどで作る五目豆は、おいしく食べれて視力回復に役立つレシピです。

〈ルテイン〉
ほうれん草・ブロッコリーなどに多く含まれるルテインは、今でこそ有名になりましたが、ビタミンに比べるとなじみの薄い栄養素でしょう。
ルテインは抗酸化作用といって人間の身体が酸化されることを防ぐ働きをします。
健康上、特にアンチエイジングとして注目され、目の老化や加齢性眼疾患の予防に効果的です。
ほうれん草はシュウ酸を含みますので、過剰摂取は尿路結石などの心配があるため、調理する際に一度大量のお湯で茹で上げることが良いとされます。
お薦めレシピは、ほうれん草とブロッコリーにベーコンをプラスしたキッシュです。

〈アントシアン〉
多くの人は認識として、アントシアンはブルーベリーに多く含まれ、ブルーベリーは目に良い、という繋がり
をご存知のようです。
今これ程過剰なまでに宣伝されている栄養素は、ブルーベリーをおいて他にないのではないでしょうか。
アントシアンは抗酸化物質として知られるポリフェノールの一種です。
多くの植物には普遍的な物質で、花や果実の色の元となります。「ブルーベリーの目への効果」でも述べますが、アントシアンは人間の網膜の機能を活性化させ、疲労した視機能の回復・暗所への順応などに効果を発揮します。
ブルーベリー以外にもベリー系全般と、ハスカップ・プルーン・カシス・ブドウなどの果実、黒米・黒豆・黒ゴマ・紫芋などに多く含まれます。
食後のデザートとして果実を食べるのも、手ごろなサプリメントで補給するのも良いでしょう。

〈その他〉
現在、サプリメント同様アロマテラピーにも注目が集まっています。
アロマといえばハーブで、西洋では昔から種々のハーブがいろいろな症状に効くと考えられています。
ペパーミントやラベンダーはその一例で、ハーブティーとして飲むのも、アロマオイルを温湿布・冷湿布として目の周囲を覆うのも、疲れ目に効果があるとして知られています。
ハーブの香りもまた、リラックスでき神経を休めるのに有効です。
また中国では、菊花茶やクコ茶が目のかすみや疲れた時に飲まれています。
これらは生薬が含まれ、いわゆる漢方薬のように目の疲労回復に効くのだそうです。
「八宝茶」はナツメやサンザシなどが加えられていて日本でもなじみがありますね。

このようにたくさんの栄養素が「目に良い」とされ、食事やサプリメントで補給することが可能です。
すべてを普段の生活に取り入れようとするのはとても大変なことです。
そこでまずは週に一度、食事の見直しをして本サイトで紹介した栄養を取り入れてみるのはいかがでしょうか。
また、忙しい日々には便利な栄養補助食品を利用するのも一考です。

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