うなぎでドライアイを予防（視力回復体験談比較!レーシック（LASIK)･オルソケラトロジー）

うなぎでドライアイを予防

「ドライアイ」という言葉をご存知でしょうか。
文字通り目が乾燥する「乾き目」のことで、眼精疲労の原因のひとつでもあります。
現在患者数は年々増加しており1000万人とも言われます。また発症には至らずとも現代人の多くはドライアイ予備軍であるといわれています。
誰もが無関係ではないドライアイの病態と症状、原因や予防策についての情報を集めてみました。

ドライアイを知る上で重要なのは、目と涙の関係です。
私たちの目の表面は常に涙で覆われています。
涙は目に潤いを与え、角膜への酸素・栄養の補給や感染・外傷から目を守る働きをしています。
目を健全に機能させる上で不可欠なものなのです。
ドライアイとは「涙の異常により起こる目の障害」を意味します。
涙の異常とは、涙の分泌量の減少と涙液の蒸発過多の二つが代表的です。
これらの異常により眼球の表面が乾燥していった結果、ドライスポットと呼ばれる穴があき、角膜が露出した状態になってしまうのです。
これにより角膜表面に傷が入ったり、感染・炎症の原因となります。
最悪の場合、乾燥した角膜が剥がれ落ちてしまう角膜上皮剥離という病気を起こすこともあります。
単なる目の乾燥と思い放っておくと、大変なことになってしまうので要注意です。

ドライアイの症状は、眼痛、灼熱感、充血や視力低下など、眼精疲労と同じように不快な症状が起こります。
また結膜炎など目の感染病が生じやすいのも特徴です。
原因はまさに現代人の生活を取り巻く環境にあるといえます。
冷暖房による室内空気の乾燥、パソコンワークなどの近業は大きな環境要因です。いまこうして皆さんがパソコンの画面を見ている間にも、瞬きの回数は通常の4分の1以下に減り、乾燥は進んでいるのです。
そしてコンタクトレンズの使用者は、使用しない人に比べドライアイの罹患率が高いことが知られています。
特にハードよりソフトのほうが、酸素の供給が減り乾燥に拍車をかけることになるようです。

さてこのドライアイ、なんとかして予防する手立てはないものでしょうか？
ここで注目したいのは「目に良い栄養素とは？」でも述べました「ビタミンA」です。
ビタミンAは別名「目のビタミン」ともいわれる程で、視力低下や夜盲症、目の乾燥に多大な効果を期待できます。ビタミンAを多く含む食品はにんじん・かぼちゃなどの緑黄色野菜、バターやマーガリン、レバーや乳製品です。そして私たち日本人に馴染み深いビタミンAといえば、「うなぎ」なのです。
うなぎは数ある食品の中で最もビタミンAを多く含むといわれ、蒲焼1人前で一日摂取量の3倍ものビタミンAが摂れます。
実はこのうなぎ、縄文時代にはすでに食されていたことが、遺跡の出土例からわかっています。
また、文献上に登場するのは奈良時代で、日本最古の歌集・「万葉集」には大伴家持がうなぎを歌った歌が載っています。
この頃は「むなぎ」と言っていたようです。
その歌からわかることは、この頃にはすでに夏バテに効く健康食品として扱われていたということです。
今でこそうなぎの効能は科学的観点から立証されていますが、先人たちの知恵には驚かされます。
また「土用の丑の日にはうなぎを食べる」という習慣は、江戸時代のうなぎ屋が商戦として考えたものでしたが、キャッチフレーズとして全国に定着した風物詩となりました。

目にもいいし元気も出るうなぎ。
旬の時期はおおよそ10月前後といわれますが、うなぎの専門店もそこかしこにありますし、今では年中食べたいときに食すことができます。
しかしやはりうなぎは高級魚ですので、年に一度くらいしか食べないという方も多いのではないでしょうか。
そんな方にお薦めしたいのが、ご家庭で簡単にできるうなぎレシピです。
最近目が乾くな、身体がだるいなと思ったら、スーパーで蒲焼を一枚買ってきて以下のような簡単なうなぎ調理法を実践してみてください。

・う巻き：卵焼きの中央にうなぎを巻き込む卵料理。副菜として一品、またはお弁当のおかずにも最適です。
・トマトソースパスタ：トマトソースソースにうなぎを混ぜると、意外にもアンチョビのような感覚でマッチします。
・野菜炒め：お好みの野菜と細切りうなぎを炒め合わせるだけ。簡単でおいしい上に油によってビタミンAの吸収率もアップします。
・茶碗蒸し：卵液に細切りうなぎを混ぜて蒸します。ふわふわの身が卵との相性抜群です。
・その他：少量のうなぎは粗みじんでチャーハンに加えたり、うどんやそうめんのトッピングなどに大活躍です。

ドライアイになってしまった、あるいはドライアイになる可能性が高い「予備軍」の方は、特に生活面への配
慮を意識したほうが良いと思います。
栄養面では、せっかくうなぎというお助け食材があるのですから、これを利用しない手はありません。
また仕事上、環境面の理想的な改善が困難な方は、定期的に目薬を使用すると目の保護に効果があります。
ドライアイ予備軍から離脱して、潤いのある目を取り戻しましょう。

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